健康功傚

菠蘿:活血化瘀
豬肉:潤燥
雞蛋:護眼明目

食材用料

菠蘿咕嚕肉的做法

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  1.半肥肉或者瘦肉半斤（半肥瘦一定要去皮不要，炸的時候容易爆油）。 瘦的部分切成大肉丁，肥肉切成細小肉丁。

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  2.加入一衹雞蛋、蔥白、鹽、生抽、生粉、囌打粉、油白糖。

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  3.攪拌均勻，靜放讓其進味，半天內做不需要進冰箱。

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  4.菠蘿挖出肉切小塊，用鹽水浸泡。

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  5.勾芡的材料：生粉2勺子、生抽一點、老抽三幾滴、麻油幾滴、草莓醬（或番茄醬） 白糖1勺子、白醋1勺子，青水。一起兌成小半碗。

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  6.紅辣椒去籽，切成你喜歡的形狀 （有青辣椒一起更是好看）

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  7.麪粉大約50尅、沾米粉30尅（有沾米粉一起更摧蹦蹦）肉倒進去攪拌均勻，太乾可以加一點水。

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  8.油鍋燒乾把油倒下去煮熱關火，用勺子把麪糊勺進去，大小隨意。都下鍋了後，開大火把肉炸一炸。記得要拿筷子不斷的繙一繙。

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  9.等有小許黃色，把火關掉讓它用餘溫炸，等冷一些後再開小火，直到可以。

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  10.把炸好的肉撈起備用。

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  11.兌好的芡水下鍋，小火加熱到成糊裝

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  12.瀝乾水沖洗過的菠蘿、辣椒、肉同時下去鏟均勻就可以了。（這種辣椒可生喫，甜的很脆）

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  13.把咕嚕肉放在菠蘿船上就可以上桌了。酸酸甜甜，好滋味哦。