健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

鮮蝦餃子的做法

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  1.鮮蝦仁：洗淨，用刀拍碎後，少尉剁一下，不用太碎

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  2.肥肉餡：剁成肉末。

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  3.蝦仁餡和肥肉餡混在一起，放入一個雞蛋清，加入五香粉、切碎的薑末、白糖、生抽、老抽、鹽，攪拌均勻後，放入冰箱冷藏20分鍾

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  4.蒜黃洗淨切碎備用

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  5.麪適量，放入5g鹽，用涼水和成麪團，軟硬適中即可，揉均勻醒十分鍾。

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  6.包之前，將醃制好的肉餡和蒜黃碎混郃均勻，餃子餡最終完成

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  7.包餃子，大家都會，我就不說了，呵呵

小貼士

1、蝦餡餃子或是魚肉餡餃子，不用放太多的調料，保持鮮香爲最好。
2、魚蝦鮮餃子最好不蘸醋喫，如果淡的話可以沾生抽喫。