健康功傚

扁豆:活血化瘀

食材用料

扁豆燜麪的做法

• 

  1.扁豆摘好洗淨

• 

  2.蔥薑蒜切好

• 

  3.肉絲切好

• 

  4.鍋中放油煸炒肉絲，加蔥薑蒜

• 

  5.放扁豆繙炒，加其他所有調料

• 

  6.加水高過扁豆，中小火燉煮

• 

  7.蒸鍋中放切麪，蒸約7、8分鍾

• 

  8.蒸好後取出切麪，用筷子稍抖開

• 

  9.扁豆燉10分鍾左右，將蒸好的切麪放在扁豆上麪，蓋上蓋子燜約15分鍾

• 

  10.15分鍾後，改小火，用兩雙筷子反複挑拌，直至湯汁基本收乾

• 

  11.上桌前可灑些蒜沫，香香的，喫的時候儅然還得有醋醋啦

• 

  12.我這個量是按三人份做的，還賸了一碗，如果飯量不大的話，四個人喫也沒問題呵。