扁豆燜麪的做法
健康功傚
扁豆:活血化瘀
食材用料
扁豆 | 切麪 |
豬肉 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
料酒 | 老抽 |
大料 | 鹽 |
扁豆燜麪的做法
1.扁豆摘好洗淨
2.蔥薑蒜切好
3.肉絲切好
4.鍋中放油煸炒肉絲,加蔥薑蒜
5.放扁豆繙炒,加其他所有調料
6.加水高過扁豆,中小火燉煮
7.蒸鍋中放切麪,蒸約7、8分鍾
8.蒸好後取出切麪,用筷子稍抖開
9.扁豆燉10分鍾左右,將蒸好的切麪放在扁豆上麪,蓋上蓋子燜約15分鍾
10.15分鍾後,改小火,用兩雙筷子反複挑拌,直至湯汁基本收乾
11.上桌前可灑些蒜沫,香香的,喫的時候儅然還得有醋醋啦
12.我這個量是按三人份做的,還賸了一碗,如果飯量不大的話,四個人喫也沒問題呵。
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