admin客家釀豆腐的做法
健康功傚
豆腐:潤燥
豬肉:潤燥
醬油:活血化瘀
食材用料
| 豆腐 | 豬肉 |
| 鼕菇片 | 蒜茸 |
| 蔥段 | 辣椒片 |
| 醬油 | 鹽 |
| 蠔油 | 花生油 |
| 生粉 |
客家釀豆腐的做法
1.把豬肉垛成肉泥
2.肉泥放少許鹽、生抽、生粉調味後拌少許蔥花放置十分鍾
3.豆腐一開二，然後在豆腐中間挖個小洞把調好味的肉泥塞進去
4.開鍋下花生油放豆腐煎一下
5.反另外一邊，煎到兩邊金黃
6.用碟子先把豆腐裝起來
7.再開鍋下油，爆香蒜茸、蔥段、辣椒片、香菇片
8.加入適量水，調入適量醬油、蠔油燒開
9.把煎好的豆腐放進去
10.放少許鹽調味，然後裝碟就好了
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