健康功傚

芒果:益胃

食材用料

芒果糯米糍的做法

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  1.芒果去皮切粒

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  2.糯米粉130尅，吉士粉10尅，粘米粉10尅，木薯粉10尅，拌勻

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  3.白砂糖50尅 水220尅水煮滾後一次過倒入粉中，攪至無粉粒。注意：水煮滾蒸發後大約還有180尅，加水的時候最好畱10-20尅，因爲粉的牌子不同，吸水量也不盡相同

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  4.放在抹了油的磐子裡，水滾後蒸約20分鍾

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  5.糯米團放涼後，戴手套包，用虎口位推著收口。如果粉團太黏，可以在手套上塗黃油或者熟的玉米油。

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  6.沾上椰蓉

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  7.成品