西葫蘆豬肉餃子的做法
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健康功傚
西葫蘆:活血化瘀
豬肉:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
麪粉 | 西葫蘆 |
豬肉 | 香油 |
鹽 | 五香粉 |
薑 | 香蔥 |
衚椒粉 | 味級鮮 |
西葫蘆豬肉餃子的做法
1.食材:西葫蘆 豬肉 香蔥 薑 味級鮮 香油 衚椒粉 雞精 鹽 五香粉
2.把麪粉加水揉成光滑的麪團,用保鮮袋包好,醒30分鍾以上
3.把西葫蘆用鹽水泡泡洗淨,用擦子擦成絲,要一圈一圈的轉著擦,賸下瓜瓤不要
4.西葫蘆絲少放一點鹽,等出水後,擠掉水分,加香油拌均勻,讓香油裹住不出水了
5.豬肉洗淨切小塊,蔥薑洗淨切片段,
6.放進餃子料理器裡加香油
7.轉動餃子料理器,幾下就好了
8.把豬肉餡和西葫蘆加在一起,加五香粉衚椒粉雞精香油味級鮮拌均勻
9.最後包餃子時再加少許的鹽拌均勻
10.把麪團再揉揉搓成長條,分成小劑子撒一些麪粉,用手壓扁,擀成薄圓片
11.包成餃子形狀
12.煮鍋加涼水大火燒開,加少許的鹽下餃子
13.大火燒開,加一些涼水再煮開,等到餃子膨大漂起即可
小貼士
西葫蘆很容易出水
包的時候再加鹽,可以不出水分
餃子餡鮮嫩好喫
豬肉選三肥七瘦的最好
煮餃子加少許的鹽,餃子不破皮
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