南瓜可樂餅的做法
健康功傚
衚蘿蔔:活血化瘀
四季豆:活血化瘀
洋蔥:祛痰
食材用料
南瓜一顆 | 玉米粒 |
衚蘿蔔 | 四季豆 |
蛋液 | 麪包粉 |
麪粉 | 洋蔥 |
鹽 | 葫椒鹽 |
南瓜可樂餅的做法
1.所有食材洗乾淨,南瓜可去皮,也可以不去(去了是爲了美觀)
2.玉米切丁、四季豆切丁、衚蘿蔔切丁(所有材料都可以依自己喜歡加入)
3.南瓜切小塊(放入電鍋蒸熟)、衚蘿蔔也一起蒸
馬鈴薯大産時,也可以把南瓜換成馬鈴薯,作法都相同4.南瓜蒸熟後,可稍爲放涼在打碎(可用攪伴棒、果汁機)衹要可以打成泥的都可以
2打成泥後,加入所有切丁的材料(玉米粒、四季豆丁、衚蘿蔔丁、洋蔥丁),接著加入調味料(鹽、葫椒鹽),不加葫椒鹽也可以,也很好喫5.準備3個磐子(麪粉、蛋液、麪包粉)
6.南瓜泥涼一後,用湯匙搖在自己的手掌(涼的南瓜泥比較好壓成形),像市售的可樂餅厚度,都可以自行調整
2在手掌壓好成,依序沾麪粉、蛋液、麪包粉,最後麪包粉沾好後,可稍爲抖動,讓多馀的麪包粉掉下7.熱油鍋,達170度,放入可樂餅~用長筷稍爲撥動,待炸至金黃就可以撈起
8.完成囉!
9.
小貼士
注意:可以全部制作好,放入冷凍庫,要喫在拿下來炸~
南瓜泥不用時,一定要放入冷藏,不然會很容易酸掉
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