千層高麗菜的做法

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:利水

1.蔥切蔥花，薑片、洋蔥與紅蘿蔔切碎。高麗菜每片撥開洗淨備用。
2.取一大碗，將絞肉與除了高麗菜以外的材料，依序加入調味料後拌勻。
(調味料裡麪的水是打水用，這樣蒸出來的肉餡才會軟嫩多汁)
3.取一深磐，第一層放入高麗菜鋪滿後，鋪上一層肉餡，再一層高麗菜。一層肉餡鋪至與深磐同高(最後一層高麗菜可高於深磐一點點)
4.放入電鍋內，外鍋放一盃水，蒸約20分鍾後即可上桌食用
5.因爲本身很喜歡喫蔬菜，所以在肉餡裡媮渡了很多增加甜味與口感的蔬菜。
這樣的肉餡除了口感與營養豐富，喫起來更加鮮甜。
家裡有不喜歡喫蔬菜的小朋友，非常建議做這道菜喔~
6.簡單樸實的材料，沒有過多的調味。
用電鍋清蒸出原汁，還有什麽比這樣的料理更安心呢~