蔥爆牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛肉 | 蔥 |
蛋 | 薑 |
米酒 | 醬油 |
糖 | 太白粉 |
蠔油 | 炒鍋 |
蔥爆牛肉的做法
1.牛肉切小條、以蛋液、米酒、醬油、糖、太白粉略醃;薑切絲、蔥切段
2.熱鍋,油熱先下薑絲爆香,接著下蔥段爆香,待薑和蔥的香味出來,即盛磐備用
3.原鍋下牛肉快炒,待五分熟即入薑和蔥,以蠔油調味,再繙炒一下即完成
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
牛肉 | 蔥 |
蛋 | 薑 |
米酒 | 醬油 |
糖 | 太白粉 |
蠔油 | 炒鍋 |
1.牛肉切小條、以蛋液、米酒、醬油、糖、太白粉略醃;薑切絲、蔥切段
2.熱鍋,油熱先下薑絲爆香,接著下蔥段爆香,待薑和蔥的香味出來,即盛磐備用
3.原鍋下牛肉快炒,待五分熟即入薑和蔥,以蠔油調味,再繙炒一下即完成
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