茶仔油雞湯的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
食材用料
帶骨雞腿肉 | 薑 |
茶仔油 | 冰糖 |
金門38度高梁酒 |
茶仔油雞湯的做法
1.雞腿肉先用滾水汆燙去襍質後備用。
在鍋底一片片的排好薑,先乾煸薑片,等薑片微乾後再倒入二大匙的茶仔油。2.雞腿肉先用滾水汆燙去襍質後備用。
在鍋底一片片的排好薑,先乾煸薑片,等薑片微乾後再倒入二大匙的茶仔油。3.等薑煸好後,再放入汆燙好的雞腿肉,過炒一下。
4.將水放入蓋過雞腿肉後,倒入金門38度高樑酒半瓶、及放入冰糖。
等滾後,關小火至肉軟。5.金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。
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