健康功傚

雞蛋:護眼明目
冰糖:健脾

食材用料

茶葉蛋的做法

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  1.利用家中的紅茶茶包來制作茶葉蛋

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  2.準備食材

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  3.雞蛋清洗過蛋殼後, 直接放入電鍋內鍋裡, 水淹過雞蛋, 加1小匙鹽, 在外鍋家一盃水, 進行水煮蛋

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  4.水煮蛋煮好後泡入冷水中降溫

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  5.以湯匙輕輕敲打蛋殼，讓蛋殼産生裂痕，比較容易入味

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  6.將処理好的蛋放內鍋，加入八角

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  7.加入紅茶茶包

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  8.加入鹵包

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  9.加入醬油

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  10.加入冰糖

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  11.加入所有的香料、調味料及水後, 在外鍋加2盃水煮一次

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  12.開關跳起後,以浸泡的間接鹵法，將蛋浸泡一夜

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  13.記得將茶包取出

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  14.隔天, 外鍋再加3盃水燜煮至更入味即可，泡在鹵汁裡越久，就越濃鬱喔!

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  15.好喫的茶葉蛋可享用囉!