健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鹹蛋苦瓜的做法

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  1.苦瓜洗淨/切片/先燙熟

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  2.鹹鴨蛋黃切丁, 熱鍋後下去炒, 重點是要炒到全部都是泡泡 (照片是剛放下去的樣子) 比較好讓它裹在苦瓜上~ 出很多泡泡的時候, 就可以放入薑絲/ 燙熟的苦瓜片, 略微拌炒 再加入蛋白丁拌炒 可再嗆一點米酒去蛋的腥味~

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  3.完成囉~