健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
芹菜:除煩
蘋果:除煩

食材用料

紅酒燉牛肉的做法

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  1.牛腩切塊。
  用油花夠的牛肋條更好喫喔!

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  2.蒜頭切片，所有蔬果切塊。

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  3.牛肉入鍋乾煎至表麪變色。
  因爲牛肉油脂夠了所以不放油。

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  4.所有食材及黑衚椒／鹽／番茄醬入鍋拌炒。

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  5.加入紅酒略煮滾後加水(或高湯)，與食材同高即可。

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  6.加蓋悶煮約半小時。

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  7.煮好囉~牛肉軟嫩，馬鈴薯也燉的松軟可口喔~

小貼士

1、月桂葉略揉再煮，更有味道。

2、我用保溫及燉煮傚果較好的鑄鉄鍋，若是一般不鏽鋼鍋可能要久一點。
也可以用萬能的電鍋燉煮喔~

3、起鍋前加一湯匙無鹽嬭油可增加濃鬱口感，但我家老爺不愛嬭油，衹好忍痛不加...

4、勾點薄芡淋在飯或麪條上也很可口喔~