健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
白蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

飄香紅燒燉牛肉的做法

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  1.備一鍋水及牛肉和牛大骨，竝放入蔥段與大蒜段及少許米酒滾煮川燙

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  2.稍微將川燙的牛肉及牛大骨沖洗，竝準備牛肉飯送的鹵包1個

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  3.另外準備爆香食材:紅蘿蔔、蒜段、薑片 、辣椒、洋蔥等

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  4.白蘿蔔切成小圓塊備用

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  5.備鍋熱油後，將紅蘿蔔、蒜段、薑片、辣椒、洋蔥等爆香

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  6.接著放入牛肉拌炒

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  7.再放入【大吟釀薄鹽醬油】及素蠔油、砂糖等調味

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  8.接著放入約1量盃米酒及0.5量盃冷水滾煮，順便將白蘿蔔下鍋一起燉煮

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  9.最後放入香料包滾煮5分鍾再移入電鍋中蒸煮

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  10.在蒸煮過程中，適量的調整適郃自己的口味，看情況加入適量的醬油與油膏調味

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  11.最後等電鍋電源跳起悶個10分中即可開鍋

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  12.香噴噴的紅燒燉牛肉上桌囉!

小貼士

燉鹵牛肉選擇半筋半肉的肉質最佳!