紅燒牛腩的做法
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健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
牛肋條 | 洋蔥 |
青蔥 | 蒜頭 |
生薑 | 辣椒 |
八角 | 辣豆瓣醬 |
醬油 | 米酒 |
糖 |
紅燒牛腩的做法
1.牛肋條清洗乾淨,備妥其他配料
2.一鍋水煮開後加入青蔥段(1支),生薑片(4片),米酒酌量,加入牛肋條,小火煮約30分鍾
3.洋蔥切絲,蒜頭去皮,辣椒劃一刀
4.牛肋條煮好後切塊
5.煮過的牛肋條的湯,取出蔥薑後備用
6.加入兩大匙油,加入青蔥一衹,蒜頭,生薑,辣椒,爆至略焦
7.隨後加入洋蔥略爆炒後,加入辣豆瓣醬,再加入牛肉塊炒勻
8.將牛肉湯加入後中火悶煮約30分鍾即可,此時加入一顆八角
9.分鍾後湯汁已較收乾即可
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