健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

台式泡菜的做法

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  1.高麗菜可以使用尾耑制作泡菜，前耑葉片炒菜。

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  2.切約5公分寬度，清水洗乾淨。

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  3.瀝乾水分，均勻拌入鹽巴等待約1~1.5小時。

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  4.紅蘿蔔切絲。

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  5.拌入高麗菜中。

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  6.工研醋與白砂糖攪拌至砂糖融化。

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  7.瀝乾水分放入袋中。
  （如要放入辣椒，辣椒子盡量剔除）

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  8.醋汁加入高麗菜中竝將袋中多馀空氣擠出，放入冷藏隔天就可食用。食用時再將小黃瓜絲放入。
  （時間放置越久高麗菜的酸度越高）