健康功傚

茄子:消腫
香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

涼拌茄子的做法

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  1.香菜(芫荽)洗淨切末
  薑磨成薑泥

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  2.沙拉油燒熱沖入香菜(芫荽)末中

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  3.醬油膏、薑泥、冷開水、辣椒紅油攪拌均勻

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  4.茄子切成4段再切成4份
  水滾蒸8分鍾
  不想動鍋子也可以用電鍋蒸

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  5.取出蒸好的茄子
  淋上調好的醬汁
  再淋上香菜末

小貼士

辣椒紅油~想喫辣多放些
不能喫辣就放少少添香即可
完全不放以是可以的
用水蒸或用電鍋蒸都是隨個人喜好