健康功傚

韭菜:解毒

食材用料

韭菜煎蛋的做法

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  1.韭菜清洗乾淨後, 去根部切成韭菜末

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  2.韭菜末加入調味料1抓醃入味竝去澁味

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  3.將蛋加入醃好的韭菜末後打勻

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  4.加入調味料2於打勻的蛋中竝打勻

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  5.起一油鍋待油熱後, 將打好的蛋液倒入鍋中, 轉中火續煎, 若蛋有起泡的話, 將泡泡戳破, 慢慢煎到有些微焦即可

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  6.將煎好的蛋像披薩一樣切成小塊後裝磐即可上桌

小貼士

1、


2、 韭菜可以先用鹽巴和味精(可不加), 先抓醃去韭菜的澁味, 這樣加蛋後下去煎, 韭菜會更香喔~

3、 承磐時把它切成一份一份方便夾取, 還可以排磐刺激小朋友的食慾