admin沙茶牛肉炒麪的做法
健康功傚
香菜:活血化瘀
食材用料
| 麪條 | 牛柳 |
| 高麗菜嬰 | 【醃料】酒 |
| 【醃料】醬油 | 【醃料】麻油 |
| 【醃料】太白粉 | 蔥 |
| 香菜 | 沙茶醬 |
| 鹽 |
沙茶牛肉炒麪的做法
1.我選用的是天和澎湖自然放牧牛肉，無抗生素、生長激素。
2.將牛柳用【醃料】醃5分鍾。
3.煮水，水滾時放入一人份的麪條。煮好後瀝乾備用。
4.熱鍋，加少許油，倒入醃好的牛柳，炒至七分熟時取出備用。
5.趁鍋還熱，倒入洗淨的高麗菜嬰，炒至半熟軟。
6.倒入牛柳及麪條，撒鹽及沙茶醬，炒勻。
7.盛磐後撒上蔥花及香菜，我還撒了一些匈牙利紅椒粉，增加一些顔色及香氣。
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