小小艾學煮食的做法
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健康功傚
芋頭:健脾
食材用料
西米露 | 芋頭 |
椰漿/嬭 | 砂糖 |
水 | 冷開水 |
冰塊 |
小小艾學煮食的做法
1.煮一鍋水,水滾後換小火,倒入西米露,小滾一會兒,關火蓋鍋蓋,悶透。(小心別悶太久,會煳哦!)
2.準備一鍋冷開水(可放入冰塊)西米露濾出,放入冰塊水裡冰鎮。
3.悶西米露時,將芋頭削皮、洗淨、切片,蒸熟。(切片狀是爲了快熟)
4.原煮西米露的鍋沖洗後,加水煮滾、加糖煮成糖水備用。
5.芋頭蒸好後,取出一部分切成小芋頭塊,另一部分放入(4)糖水中用攪拌器打成芋泥糖水。
6.放冷後的芋泥糖水加入椰漿,放入冰鎮後的西米露就完成囉!
7.❤椰嬭西米露是在全聯買的日正牌,濃縮椰漿/嬭是在菜市場的南北貨店購入。
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