健康功傚

雞腿:保護神經系統
乾香菇:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇雞湯的做法

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  1.薑去皮切片，我個人很愛薑那辣辣的味道，所以會放多一點去熬煮。

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  2.使用乾香菇比較香，洗淨泡水，泡軟後的水不要丟棄，可以一起加入熬煮，更添香味。

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  3.建議使用雞腿，把雞腿剁成3塊，醬子骨髓才容易熬入湯中。可以去大賣場買剁好的比較方便。

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  4.把前麪的三種材料一起丟入鍋中加入米酒和水後，用小火慢慢熬，記得要蓋上鍋蓋，熬起來才會香。

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  5.我喜歡把雞腿燉爛一點，之後再加少許鹽巴調味即可。

小貼士

用電鍋就更方便了，材料準備好後，全部一起丟入，外鍋一碗水，電跳起來後再加點鹽巴調味即可。