健康功傚

絲瓜:解毒

食材用料

蛤蜊絲瓜的做法

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  1.絲瓜對切後，切片。蛤蜊吐沙後，用軟毛牙刷清洗乾淨。蔥切1.5公分小段。（也可不用蔥，用薑，切絲。兩種爆香味道不一樣。）

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  2.爆香蔥段，放入絲瓜，水約1/5碗（一開始不要讓絲瓜燒焦而已），讓絲瓜加熱到出水。絲瓜8分熟時，放入蛤蜊，煮到蛤蜊打開，加鹽起鍋。

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  3.

小貼士

1、


2、鹽最後放，絲瓜比較不會變黑。

3、絲瓜會出水，所以炒的時候，若要加水，水不要加太多。