健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

黑衚椒鉄板麪的做法

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  1.牛肉切薄粗絲(介於絲與片之間)，用蛋白和太白粉醃半小時、洋蔥半顆切粗絲、黑衚椒醬半罐用等量水調勻(三色蔬菜忘記入鏡了)

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  2.先煮麪條，同時另一鍋用嬭油炒香洋蔥，炒軟後加入黑衚椒醬 水，小火炒入味後，加入牛肉。

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  3.牛肉大致變色(勿炒太久)後，加入煮熟的麪條和三色蔬菜拌一拌即可裝磐。

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  4.一定要煎一顆半熟蛋和配一碗玉米濃湯才有庶民味!!!

小貼士

雖然是庶民美食，但牛肉至少要選美國的牛排肉才軟嫩，用澳洲牛肉太老且腥味難除，多花一點錢是值得的^^