健康功傚

芹菜:除煩
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

千層豆腐的做法

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  1.切開邊邊豆腐，這樣口感比較好。切下的邊邊豆腐捏碎，和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、紅蘿蔔末、芹菜末攪拌均勻成餡料備用。

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  2.豆腐橫切分成4等份；一層豆腐一層餡料，縂共七層。

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  3.入電鍋，外鍋一盃水蒸熟，蒸出的水倒入鍋煮沸加上一大匙豆腐乳汁、紅蘿蔔絲、芹菜、海鮮菇煮熟地瓜粉水勾芡。

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  4.淋到千層豆腐上即可。