健康功傚

黃酒:散瘀消腫

食材用料

蒜苔炒肉絲的做法

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  1.蒜苔洗淨切段，辣椒切絲，海鮮菇洗淨撥散。肉絲用少許醬油、香油及太白粉抓醃10分鍾。

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  2.起一鍋滾水，加入少許鹽、糖、油之後，放入蒜苔煮滾一分鍾，撈起後備用。

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  3.起油鍋，放入豬肉絲炒至變色，加入蠔油、紹興酒調味，放入菇炒熟。

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  4.再下少許油、糖及鹽，加入蒜苔、辣椒絲拌炒均勻後，及可盛磐上桌。