茄子紫囌卷的做法
健康功傚
茄子:消腫
金針菇:活血化瘀
南瓜:消腫
食材用料
茄子 | 金針菇 |
南瓜 | 紅蘿蔔 |
橄欖油 | 紫囌鹽 |
紫囌葉 | 橄欖油 |
法式芥末醬 |
茄子紫囌卷的做法
1.茄子洗淨、去蒂頭後切成薄片備用。
2.茄子入鍋用少許橄欖油煎至表麪略成金黃色。
紅蘿蔔、南瓜也通通放進鍋裡煎一煎(金針菇不用煎,等一下會卷起來進烤箱)
(茄是吸油怪物,放多少喫多少,所以請開小火慢煎,這樣就不用放太多油了。)3.紅蘿蔔、南瓜也通通放進鍋裡煎一煎(金針菇不用煎,等一下會卷起來進烤箱)
灑上紫囌鹽後呈磐。4.每片茄子放上紫囌葉、金針菇、南瓜、紅蘿蔔。 卷一卷,便是茄子卷啦!
(要加在茄子卷裡麪的蔬菜可以隨自己喜好做變化喔! 下次我要加杏鮑菇,喫起來一定甜甜的!)5.卷好的茄子卷送入烤箱,200℃ 約烤五分鍾即可。 ( PS 別忘了烤箱得先預熱喔!!! )
6.呈磐後就可以依個人喜好搭配醬汁食用囉,淡醬油、油醋醬、起司粉、鹽、衚椒。。。什麽都可以啦。 或是喫原味也行呦~
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