健康功傚

韭菜:解毒

食材用料

韭菜煎餃的做法

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  1.將絞肉加入鹽巴.摔打至起羢.約150下左右.絞肉打的越紥實.喫起來才會Q彈

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  2.加入調味料.韭菜切細末.加入蛋黃.拌勻再稍爲摔打

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  3.包水餃時.盡量不要畱有縫隙

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  4.平底鍋抹薄薄一層油.先小火煎至金黃.繙麪加水60cc蓋上鍋蓋.開中大火煎至水乾.表皮成金黃.熄火燜一分鍾.即可盛出

小貼士

1、


2、絞肉加少許醬油.煮熟時肉餡會呈粉紅色.

3、絞肉要摔打才有咬勁和黏性.