健康功傚

鱸魚:補益脾腎

食材用料

清蒸鱸魚的做法

• 

  1.先煮水，等下要蒸魚， 水要煮滾，才把魚放上去蒸～

• 

  2.青蔥切段， 切段的青蔥是要用來清蒸魚時用的， 薑片也是要用來蒸魚用的～

• 

  3.架起鱸魚後， 再把切好的青蔥段和薑片放在鱸魚上麪， 再撒上1小匙鹽巴和3大匙的米酒～

• 

  4.鍋子的水煮滾了後， 就可以把鱸魚放進鍋子裡蒸， 然後蓋鍋蓋， 因爲這條鱸魚好大一尾， 所以我蒸了差不多20分鍾， 怕裡頭沒熟，還是多蒸幾分鍾好了！

• 

  5.在蒸魚的同時， 再來搞蔥絲， 用切蔥絲刀， 把青蔥劃成一條條的絲，很好用！

• 

  6.再來起鍋子， 倒入3大匙的油， 開火把油給煮熱， 等下要用來淋在鱸魚上頭的！

• 

  7.再加幾點的魚露，醬油我加了2大匙， 不用怕沒鹹， 因爲在蒸魚時，就有加了鹽巴了！

• 

  8.再來把剛剛切好的青蔥絲放到鱸魚上頭， 剛剛蒸魚時的青蔥和薑片就拿起來，不用了！ 再把熱油淋到青蔥絲上麪， 淋的時候，會聽到嘶~嘶的聲音！

• 

  9.完成了！ 無油菸料理，也可以這麽輕松完成！