紅酒燉牛肉的做法
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健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀
食材用料
牛腩 | 紅蘿蔔 |
紅酒 | 麪粉 |
洋蔥 | 番茄 |
蒜片 | 嬭油 |
月桂葉 | 鹽 |
紅酒燉牛肉的做法
1.食材
2.取200cc紅酒醃漬30分(冷藏)
3.蔬菜切大塊
4.牛腩沾少少麪粉
2鍋中放嬭油以小火煎牛腩上色
3蒜片爆香加入所有食材和水.紅酒各300cc
4以最小的火燉煮1~1.5小時(1.5小時較軟.可依各人口感)
5最後放入適量的鹽.取出月桂葉即可5.成品
小貼士
1紅酒醃漬牛腩.肉質更軟嫩
2可以依個人口味加入衚椒粉調味(此配方沒有加)
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