健康功傚

米粉:活血化瘀

食材用料

炒米粉的做法

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  1.香菇和乾米粉要先泡水軟化後再撈起瀝乾備用。

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  2.豬絞肉提前退冰，把食材沖洗過後切絲備用。

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  3.熱鍋倒油，先爆香櫻花蝦、青蔥，再炒紅蘿蔔絲和高麗菜絲，炒好先盛放在旁。

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  4.爆香紅蔥頭、蒜頭、洋蔥、櫻花蝦、香菇絲、豬絞肉，加入鹽巴、白衚椒粉和紅椒麻辣黑菇醬拌炒均允入味，倒進步驟3剛炒好的青菜，將香菇水倒入鍋中，拌炒攪拌均勻。

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  5.再放入泡軟的米粉，用中火將鍋中所有的食材繙炒均勻，米粉太乾可適量加些水，邊炒邊調整味道鹹淡，食材全部炒熟入味即可。