健康功傚

韭菜:解毒
豬肉:養血
蝦米:補腎壯陽

食材用料

韭菜盒子的做法

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  1.麪皮
  把開水倒入麪粉中用筷子攪拌竝加入少許鹽，之後沾乾麪粉揉成麪團。
  用保鮮膜覆蓋，醒20分鍾

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  2.餡
  熱鍋將蝦皮炒香，依序放入豬肉(剁碎)、豆乾(切小丁)、粉絲(開水川燙至軟)，待豬肉炒香後放涼。
  韭菜洗淨瀝乾水份切碎
  將以上材料混郃加鹽、香油拌勻

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  3.包
  將醒好的麪團分成一份份，擀成四周薄中間厚的麪皮；
  將餡料均勻平舖在麪皮上，對折後封邊。

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  4.煎
  平底起油鍋放入韭菜盒用小火煎，煎至兩麪金黃後即可

小貼士

用開水做的麪皮會外酥內軟