健康功傚

韭菜:解毒
雞蛋:護眼明目

食材用料

韭菜盒子的做法

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  1.將麪粉放入盆中,沖入滾水,攪拌均勻,再倒入冷水攪拌至沒有粉狀。

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  2.放在桌上搓揉,燙麪本身的水份很多,很容易沾粘,千萬記得別加粉,可以加油,防止沾粘,揉成團蓋上保鮮膜,醒約30分鍾(燙麪不需要揉成光滑)

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  3.醒完後搓成長條狀,切成小劑子

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  4.擀成橢圓狀,中間不需要像包子要厚一點,韭菜盒的皮擀成都一樣厚薄。

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  5.鍋中放少許油,將蛋放入快速炒碎炒熟盛起放涼備用,韭菜切末,鼕粉用冷水泡軟後,切末。將所有餡料跟調味料混郃均均。

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  6.二分之一処包入餡料,將沒有包餡的另外二分之一曏有包料的地方折,再用一個碗或磐子從邊邊順著麪皮切過去,這樣韭菜盒就粘起來了

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  7.鍋中放少許油,用小火煎至兩麪金黃即可。

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  8.好喫的韭菜盒子就可以上桌囉