健康功傚

蛤蜊:滋隂

食材用料

海鮮燉飯的做法

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  1.起油鍋爆香辛香料,加入主菜1生米拌炒, 水 分多次加入,覺得不好拌炒再加少量水,一直重複

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  2.生米炒至7分熟,加入調味料拌炒,水多加一些,水燒開後加入主菜2鮮蝦主菜3蛤蜊 轉小火 煮熟(蓋上鍋蓋蛤蜊開得較快)

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  3.加入佐料拌炒,熄火 蓋上鍋蓋收乾富含海鮮精華的水分(3~5分鍾),盛磐就可上桌了~ ^^ ~開動囉

小貼士

1、


2、水分次加入,覺得黏鍋不好拌炒,就再加入

3、蝦子背部用刀劃開(或用料理剪刀剪開),方便取出沙腸也容易入味

4、若米心硬硬的,最後關上爐火蓋上鍋蓋5分鍾,就悶熟了

5、可加軟柿.墨魚.烏賊或其他肉類培根.雞胸肉(順便清冰箱) ^^