健康功傚

五花肉:養血
料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

韭菜花炒肉絲的做法

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  1.韭菜花洗淨切段。
  薑切絲備用。
  辣椒切片備用。
  五花肉切絲。

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  2.鍋內熱油，放入薑絲、辣椒片爆香。

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  3.放入五花肉絲大火繙炒至肉色變白。

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  4.再加入韭菜花段，及適量的鹽、少量的料酒、香油一起拌炒均勻即成。

小貼士

韭菜花容易熟，大火快炒可以保持韭菜花的脆度，加點米酒，可以消除肉的腥味!!