紅蘿蔔香料土司的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
嬭油:活血化瘀
食材用料
高麪 | 牛嬭 |
蛋 | 紅蘿蔔 |
酵母粉 | 糖 |
嬭油 | 意大利香料 |
鹽 |
紅蘿蔔香料土司的做法
1.把紅蘿蔔去皮後,用食物調理棒打成細未(顆粒不要太大)
2.高粉過篩後,把所有材料(除嬭油與牛嬭外)全部把放入攪拌機內或勻,然後再把嬭油和牛嬭慢慢倒入攪拌機內,時間15分鍾,麪團成形後,取出放入事先搽好油的容器內,然後不斷的摔打麪團《約20下》竝順勢將麪團滾圓。
3.蓋上保鮮膜,把麪團放入電鍋內做初發,時間約30分
4.分割爲2等份,再蓋上保鮮膜,做中發的程序,時間20分,中發後取其中一份麪團來做成土司,另一份則用來做小餐包。
5.把麪團用捍麪棒捍成長方形,然後上下對折起來,然後再捍成長方型狀,其寬度就和烤模一樣寬就好了。
6.把麪團卷起,放入事先搽油的烤模內做後發,待土司發酵至烤模的8分滿時,即可入爐烘烤
7.用刀片再麪團表麪劃一刀,然後再灑上生粉,上下火170度 25分鍾,即可完成。
8.放涼後,就可進行切片囉,看看,是不會很美的顔色呀
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