【地三鮮的做法步驟圖，地三鮮怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米

用料  

土豆
茄子
柿子椒
香蔥
大蒜

地三鮮的做法  

1. 土豆去皮切成滾刀塊、茄子畱皮切滾刀塊、柿子椒掰成塊、蔥切末、蒜切末

   

2. 用醋、醬油、水澱粉、雞精、白糖調成碗芡

   

3. 鍋燒熱，放油待油溫五六成熱時，將土豆塊放入

   

4. 將土豆炸成金黃色撈出待用

   

5. 等油溫再次變熱，放入茄塊

   

6. 茄子炸成金黃色撈出待用

   

7. 待油溫變熱，放入柿子椒塊，炸好撈出待用

   

8. 鍋內做油煸香蔥花

   

9. 放入茄子、土豆、柿子椒

   

10. 繙炒均勻

    

11. 放入鹽繙炒均勻

    

12. 倒入碗芡讓水澱粉糊化

    

13. 撒入蒜茸和香蔥末

    

14. 繙炒均勻即可出鍋