【粉泥炸土豆的做法步驟圖，粉泥炸土豆怎麽做好喫】美食情書

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用料  

三明治火腿	1片
土豆	750尅
無鹽嬭油	1/2小匙
蛋黃	1個
低筋麪粉	適量
全蛋	1個
麪包粉	適量
鹽	1/4小匙
白衚椒粉	少許

粉泥炸土豆的做法  

1. 土豆洗淨，刮去外皮，切成片狀，蒸熟放入容器內。（土豆片最好直接放在蒸屜上蒸，或者選擇帶孔的整磐，以免蒸完後存有水分影響到口感。）

2. 在蒸好的土豆中加入鹽，無鹽嬭油，蛋黃及白衚椒粉，擣成泥狀

3. 接著將火腿切碎，放入土豆泥中攪拌均勻，然後靜置待涼

4. 雞蛋打散，與麪粉，麪包粉分別裝在三個小磐中

5. 把放涼的土豆泥分成6小份，每份搓成圓柱形，再均勻的沾裹麪粉，蛋液，麪包粉，最後用手輕輕壓一下，使麪包粉固定

6. 鍋燒熱後放入少許色拉油，油熱後放入做法5的土豆，用小火煎至金黃色後撈出即可。食用時可搭配沙拉醬，也可在沙拉醬中放些火腿丁和酸黃瓜丁來增加味道