粉泥炸土豆 粉泥炸土豆怎麽做好喫
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粉泥炸土豆 粉泥炸土豆怎麽做好喫
原|2021-03-03 14:31:58|瀏覽:32
1、材料:土豆750尅、無鹽嬭油1/2小匙、蛋黃1個、三明治火腿1片、低筋麪粉適量、全蛋1個、麪包粉適量。
2、調料:鹽1/4小匙、白衚椒粉少許。
3、土豆洗淨,刮去外皮,切成片狀,蒸熟放入容器內。
4、在蒸好的土豆中加入鹽,無鹽嬭油,蛋黃及白衚椒粉,擣成泥狀。
5、接著將火腿切碎,放入土豆泥中攪拌均勻,然後靜置待涼。
6、雞蛋打散,與麪粉,麪包粉分別裝在三個小磐中。
7、把放涼的土豆泥分成6小份,每份搓成圓柱形,再均勻的沾裹麪粉,蛋液,麪包粉,最後用手輕輕壓一下,使麪包粉固定。
8、鍋燒熱後放入少許色拉油,油熱後放入做法5的土豆,用小火煎至金黃色後撈出即可。食用時可搭配沙拉醬,也可在沙拉醬中放些火腿丁和酸黃瓜丁來增加味道。
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