【香辣蟹的做法步驟圖，香辣蟹怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米 特點：麻、香、鮮。提。香辣蟹可謂夏日餐桌上頗具人緣的一道下酒菜。食之有味，越喫越有嚼頭，就上一盃清涼的啤酒約上三五知己閑坐。省去了擔心喫地溝油的危險！越到夏天的簋街越熱閙，每每飄出的麻香味讓走過的人不由的停下腳步，麻辣的味道似乎越夏越辣，越夏越濃鬱。每到這個季節麻辣味道似乎成了中國味道的夏天符號，連同螃蟹也被感染了這個味覺---麻辣。

用料  

肉蟹
蔥
鹽
白糖
白酒
乾辣椒
薑
料酒
醋
鮮麻椒
辣醬
食用油

香辣蟹的做法  

1. 辣椒剪成段、薑切片，蒜切片

   

2. 將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸剪切成塊

   

3. 坐鍋點火放油，油至三成熱時

   

4. 放入花椒、乾辣椒炒出麻辣香味時

   

5. 加入薑片、蔥段、蟹塊

   

6. 倒入料酒、醋、白糖、鹽繙炒均勻出鍋即食