【梅香茄子煲的做法步驟圖，梅香茄子煲怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米

用料  

茄子	300尅
梅乾菜	200尅
雞蛋	1個
豬肉餡	60尅
青椒	1個
紅椒	1個
香蔥
蒜香辣醬
豆瓣醬
油
鹽
糖

梅香茄子煲的做法  

1. 茄子切成長7cm，寬2cm的長條，青紅椒切丁

2. 將豬肉餡和雞蛋蛋黃抓勻備用

3. 起炒鍋大火加熱鍋中的油，煸炒香蔥末，加入抓勻的豬肉餡煸炒，調入蒜香辣醬和豆瓣醬，再加入梅乾菜和茄子條，加少許水燒三分鍾。另起一炒鍋置於火上預熱

4. 茄子入味後在鍋中加入青紅椒繙炒幾下，一起倒入預熱的砂鍋中，撒上香蔥即可