【蝦爆白菜的做法步驟圖，蝦爆白菜怎麽做好喫】胖星兒

用料  

蝦爆白菜的做法  

1. 事先把調味汁調好：醬油，黃酒，鹽，和糖。比例，請根據自己的口味吧

2. 蝦頭與蝦身要分開。鍋中的油燒熱後，把蝦頭和蝦身放入。帶變色後，把蝦身撈出備用，蝦頭繼續畱在鍋裡

3. 慢慢地以小火煎炸蝦頭，直到油變紅了，將蝦頭撈出

4. 蝦頭撈出後不關火，把薑絲倒入蝦油炒香

5. 將白菜葉倒入，迅速繙炒，讓每片白菜葉都沾染上紅油

6. 把蝦倒入鍋中

7. 將事先調到的調味汁倒入，以大火收下汁撈出