【熗拌豇豆的做法步驟圖,熗拌豇豆怎麽做好喫】月亮晶晶
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用料
豇豆 | |
大蒜 | |
蔥 | |
乾辣椒 | |
鹽 | |
雞精 | |
食用油 |
熗拌豇豆的做法
豇豆用淡鹽水浸泡,沖洗乾淨,擇去兩頭,從儅中切一刀
鍋裡燒開半鍋水,放一小勺鹽,滴兩滴食用油
把豇豆放入焯水大約兩分鍾
焯好水的豇豆撈出,立即泡在涼開水中降溫
降溫後的豇豆撈出瀝乾水分,切段
切好的豇豆放大盆中,放鹽和雞精碼味
大蒜和蔥切末,乾辣椒剪成小段,放在碼好味的豇豆上
乾淨鍋中放油燒至滾燙,迅速澆在豇豆上,讓油的高溫激發出蔥蒜乾辣椒香味後,裝磐即可
小貼士
1.焯豇豆的水裡加點鹽和食用油,可以讓豇豆顔色更碧綠。2.焯好水的豇豆泡涼開水迅速降溫,這樣豇豆的口感會爽脆。
3.豆類,一定要確保煮熟再喫,切記!!!
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