【熗拌豇豆的做法步驟圖，熗拌豇豆怎麽做好喫】月亮晶晶

 月亮晶晶 夏季最常見的蔬菜，豇豆，你家怎麽喫？喫膩了炒豇豆，跟我一起來換個做法吧。

用料  

豇豆
大蒜
蔥
乾辣椒
鹽
雞精
食用油

熗拌豇豆的做法  

1. 豇豆用淡鹽水浸泡，沖洗乾淨，擇去兩頭，從儅中切一刀

2. 鍋裡燒開半鍋水，放一小勺鹽，滴兩滴食用油

3. 把豇豆放入焯水大約兩分鍾

4. 焯好水的豇豆撈出，立即泡在涼開水中降溫

5. 降溫後的豇豆撈出瀝乾水分，切段

6. 切好的豇豆放大盆中，放鹽和雞精碼味

7. 大蒜和蔥切末，乾辣椒剪成小段，放在碼好味的豇豆上

8. 乾淨鍋中放油燒至滾燙，迅速澆在豇豆上，讓油的高溫激發出蔥蒜乾辣椒香味後，裝磐即可

小貼士

1.焯豇豆的水裡加點鹽和食用油，可以讓豇豆顔色更碧綠。

2.焯好水的豇豆泡涼開水迅速降溫，這樣豇豆的口感會爽脆。

3.豆類，一定要確保煮熟再喫，切記！！！