【豬肉燉粉條的做法步驟圖,豬肉燉粉條怎麽做好喫】summer的家
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用料
五花肉 | |
粉絲 | |
蔥 | |
薑 | |
花椒 | |
八角 | |
料酒 | |
老抽 | |
冰糖 |
豬肉燉粉條的做法
五花肉切大塊
蔥、薑切片,花椒、八角備用
鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗淨血汙
鍋中油熱後,放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋,放入五花肉繙炒均勻
放入料酒、老抽、冰糖繙炒至上色
加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時
粉絲洗淨,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道
將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可
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