【茄汁帶魚的做法步驟圖，茄汁帶魚怎麽做好喫】睡眼惺忪may

 睡眼惺忪may

用料  

寬帶魚
蒜蓉
黃瓜
西紅柿
芡粉
番茄醬
鹽
糖

茄汁帶魚的做法  

1. 將帶魚切上橫細花刀。碼上少許鹽，稍醃制

2. 在薄油鍋中煎金黃。起鍋瀝乾

3. 另起油鍋，見熱後倒入蒜蓉

4. 再放入剝皮的西紅柿丁，熬至黏稠

5. 加番茄醬和少許糖，攪拌勻

6. 再加適量的芡粉汁

7. 熬好後，放入黃瓜丁

8. 立刻可放入煎好的帶魚，燒開即可

小貼士

茄汁不要太濃稠，會影響口感。

魚身子一定要乾，否則煎的時候魚皮會破。