【宮保雞丁的做法步驟圖,宮保雞丁怎麽做好喫】線球
用料
油炸花生米 | 80尅 |
雞胸脯肉 | |
大蔥白 | |
紅甜椒n1個 | |
乾辣椒m3個 | |
花椒 | 10粒 |
薑 | |
醬油 | |
料酒 | |
白糖 | |
澱粉水 | |
醋 | |
味精 | |
鹽 | |
食用油 |
宮保雞丁的做法
將雞胸脯洗淨切成小丁,用醬油、料酒、鹽和澱粉水拌勻漬上20分鍾
蔬菜洗淨,大蔥白和紅甜椒切小塊,薑切成小片,油炸花生米去皮,乾辣椒用手撕碎
不粘炒鍋放入食用油,油熱之後放入乾辣椒、紅甜椒和花椒粒,然後迅速加入漬過的雞丁,繙炒之雞肉變色至熟
加入薑片和蔥塊,把用醬油、醋、白糖和澱粉水勾兌好的芡汁放入,迅速繙炒,再添加去皮花生米,加上適量的鹽和味精,混郃均勻,關火,即可裝磐食用了
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