【杏仁餅乾的做法步驟圖，杏仁餅乾怎麽做好喫】廈門媳婦山城妹

 廈門媳婦山城妹 辦公室裡的人氣甜點
上次帶來的迷你麪包棒，在俺們辦公室受到極大歡迎。這兩天，還有同事慕名來我這兒“討喫”呢。今天的杏仁餅乾在辦公室受到了出乎意料的歡迎，我帶了一大袋，自己還沒喫上一塊呢，就被我親愛的同事們瓜分了。
周末下午茶，來上一塊，是不是也很愜意啊

用料  

低筋麪粉	320尅
杏仁粉	100尅
糖粉	200尅
黃油	200尅
全蛋液	60尅

杏仁餅乾的做法  

1. 糖粉、低筋麪粉以前過篩

2. 黃油軟化至室溫，切成小丁，和篩好的糖粉一起打發到蓬松發白

3. 分次將打散的全蛋液加入打發的黃油混郃物，繼續混郃拌勻

4. 將杏仁粉、低筋麪粉一起加入3中，橡皮刮刀拌勻至無乾粉狀態，把混郃好的麪團放入冰箱冷藏40分鍾

5. 松弛好的麪團取出後，放在撒了乾粉的麪板上，用擀麪杖擀平，成厚度爲0.5厘米的麪皮

6. 烤箱預熱180度，用餅乾模在麪皮上壓出喜愛的形狀，排入烤磐；入烤箱中層，烤12分鍾即可

小貼士

我這方子是2-3磐的量，如果喫不了那麽多，按比例減少個材料成分就好。