【五香鹵素雞的做法步驟圖,五香鹵素雞怎麽做好喫】apple愛自己
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2、素雞一定煎到表麪起泡,可以稍稍煎的焦一點,但是不要太焦哦
3、香料看這放,手邊有啥放啥,沒什麽關系
4、乾辣椒放入,不切開,整個入,這樣帶點點辣味正好
5、蔥不能少哦
6、放生抽,顔色會更好看些
用料
素雞 | |
八角 | |
乾辣椒 | |
草果 | |
鹽 | |
白糖 | |
料酒 | |
生抽 | |
老薑 |
五香鹵素雞的做法
素雞切片,稍稍厚一些我覺得要
鍋中放適量油,將切片素雞放入,大火煎,煎至起泡,繙麪繼續
兩麪都起泡泡了,轉小火稍稍再煎一下, 取出瀝油
薑切片蔥打結待用
鍋中放適量之前煎素雞的油,放薑片爆香
放入煎好的素雞. 放蔥、整個乾辣椒、八角、草果, 放白糖、鹽、生抽、料酒。 放清水,沒過素雞的量
蓋上鍋蓋,大火煮,. 煮到湯汁過半,轉小火煮
最後湯汁差不多了,稍稍大火收汁一下即可
小貼士
1、素雞稍稍切厚一點,喫起來會覺得更加過癮哈2、素雞一定煎到表麪起泡,可以稍稍煎的焦一點,但是不要太焦哦
3、香料看這放,手邊有啥放啥,沒什麽關系
4、乾辣椒放入,不切開,整個入,這樣帶點點辣味正好
5、蔥不能少哦
6、放生抽,顔色會更好看些
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