健康功傚

八角:理氣、止痛、溫陽
白糖:活血化瘀
草果:祛痰

食材用料

五香鹵素雞的做法

• 1.素雞切片，稍稍厚一些我覺得要

• 2.鍋中放適量油，將切片素雞放入，大火煎

• 3.煎至起泡，繙麪繼續

• 4.兩麪都起泡泡了，轉小火稍稍再煎一下

• 5.取出瀝油

• 6.薑切片，蔥打結待用

• 7.鍋中放適量之前煎素雞的油，放薑片爆香

• 8.放入煎好的素雞

• 9.放蔥、整個乾辣椒、八角、草果

• 10.放白糖、鹽、生抽、料酒

• 11.放清水，沒過素雞的量

• 12.蓋上鍋蓋，大火煮

• 13.煮到湯汁過半，轉小火煮

• 14.最後湯汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可